寿苑のこと
寿苑はJR南武線と京王相模原線が交差する
神奈川県川崎市の片隅・稲田堤という町に
1997年12月に開店した焼き肉店です。
6テーブル・22席のお店です。
肉のこと
牛の上カルビ、タン、ハラミ、上ミノ、ホルモン。
豚のカシラ、三枚肉がレギュラーメニューです。
肉の部位に合わせた味付けでお楽しみ頂けます。
日替わりで、数量限定の希少部位なども提供しますので、
本日のおすすめは要チェック。
定番メニューのガーリック・ハラミは神がかり的うまさです。
にんにくのこと
寿苑で使用するにんにくは青森県三戸郡田子町産で
福地ホワイト六片種を限定で使用。
焼肉には欠かせないキムチやタレ類には惜しげも無く
ふんだんに使用しており、その糖度は実に40度以上。
うまみは強いですが、特有のにんにく臭さは少なく感じます。
自家製のこと
白菜のキムチは自家製です。塩漬けから丹精込めて造ります。
気まぐれで大根（カクテキ）やキュウリ（オイキムチ）も漬け込みますが、これも自家製。
肉に合わせる醤油タレ、味噌タレ、すりごま塩も全て
自家製です。
shop info.店舗情報
炭火焼肉寿苑
〒214-0001
神奈川県川崎市多摩区菅1丁目3-11
TEL.044-945-2932